Génoise en coeur 

Ingrédients

Pour 8 personnes

6 oeufs

150g de sucre en poudre

150g de farine

1 sachet de sucre vanillé

une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

du sucre glace

des coeurs en sucre

Préparation :

Prendre 2 coupes. Casser 6 œufs : séparer les jaunes des blancs battus en neige très ferme. 

Dans les jaunes mettre 150g de sucre, un sachet de sucre vanillé et une cuillère à soupe de fleur d’oranger. Battre puis poser les blancs les incorporer délicatement, et verser sur le mélange en pluie 150g de farine tout en mélangeant au batteur électrique. 

Verser dans un moule rond huilé et fariné et mettre au four 180° durant 30 mn. 

Vérifier la cuisson avec une fourchette.